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胡萝卜鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 10:26:09  阅读:1512 来源:本站原创 作者:焦恩俊

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

胡萝卜相克食物鸡蛋相克食物
洋葱相克食物面粉

胡萝卜鸡蛋饼的做法

  • 1.胡萝卜切碎成末,用擦出来的最好我没有,所以用刀切的

  • 2.锅中热少量油将胡萝卜炒一下,一是印象胡萝卜素是脂溶性的可以很好的吸收,而且我切的没有很均匀炒一下让碎丁更小一些

  • 3.鸡蛋打散以后加适量面粉,面粉的量根据胡萝卜的量估计一下,我就放了半碗的量,然后多次少量的加入清水将蛋液与面粉混合均匀,稀稠度适中可以流动就好,加入少量盐

  • 4.加入洋葱丁,放一些葱叶最好我用洋葱替代葱叶

  • 5.胡萝卜碎放入面糊里,搅拌均匀

  • 6.这是调好的面糊,加少量盐,胡椒粉

  • 7.倒入有少量油的锅中,小火慢煎 ,不要动,等定型之后转动一下

  • 8.用锅铲转动以后感觉下面硬了之后用筷子帮助翻面,再加少量油,因为觉得油多油腻所以两次油都很少

  • 9.盖上锅盖闷一会,熟了以后用锅铲切一下

  • 10.装盘

  • 11.成品

  • 12.上桌

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