健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 高筋面粉300克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 酵母5克 | 白糖30克相克食物 |
| 奶粉20克 | 盐2克 |
| 蛋黄液15克 | 黄油20克 |
| 鲜牛奶120克 | |
面包的做法
1.做汤种。用20克的高筋面粉，加100克水搅拌均匀，放入奶锅小火加热。呈半透明状时，就关火晾凉。
2.面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母（盐糖各放一角，酵母放在面粉的中间一个小坑里）和汤种，开启和面模式。
3.三个20分钟后，初步起膜，加入黄油，继续3次和面模式。
4.达到透明手膜状态时，就在面包桶里发酵至2倍。
5.这时再搅拌几分钟，排除气泡，取出后分成均匀的7个面剂，醒发20分钟。
6.每个剂子都擀成牛舌状，再从宽边卷起，定型排好在烤盘内。
7.烤箱内放一杯开水，放入装有面坯的烤盘，2次发酵。发酵至2倍大后，刷蛋液进行烘培。中层180度15分钟。
8.考到七八分钟时，盖上锡纸，但不能完全封闭。时间到了，看这个颜色是不是刚刚好呢！
9.拉出来试试看，是不是有拉丝的感觉呢！
